Crépinettes et Pommes de Terre au Vin Blanc
Queue de bœuf en crépinette comme un pot au feu, pommes de terre Mitraille en croute de foin, émulsion Parmentière aux truffes, crouton de moelle fumée et réduction de syrah, condiment carotte
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Pommes de terre au four, délicieuse crème à la ciboulette
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